簡単！レンコンの青海苔揚げ♪
さほﾁｬﾝママ @cook_40179948
青のりの風味が♪これからが本番安くなるレンコンで是非☆
このレシピの生い立ち
青のり、一パックと言えど結構量が多くてどうしよう…
大好きなレンコンをこれまた大好きなちくわ天風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、5ミリくらいにスライスする。出来れば粉を軽くはたいておく。衣が着きやすくなります。
- 2
青のりはざるに入れ軽く水洗いしたら、水を切りボールに入れる。
- 3
②のボウルに天ぷら粉と塩を混ぜながら入れ、トローンとするまで少しずつ水でとく。
- 4
温めておいた油で揚げます。少し高めの温度のほうがサックリします。
- 5
軽くキツネ色になったら取出し、熱いうちに塩をかける。味見しながらお好みで♪
- 6
＊我が家では抹茶塩や、お酢＋からし をつけて食べます♪お弁当にはソースが◎
コツ・ポイント
レンコンて売ってる大きさがバラバラなので、材料アバウトな量ですが適当で何とかなります(;^_^A 写真ではこども用にウィンナーも揚げました。パリッパリになって美味しい(*^_^*)同じ衣でジャガイモや王道のちくわ、色々試してね♪
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外側カリカリ、中はシャクシャク、ハッシュドポテト(団子？)のレンコン版★つぶしたレンコンに青海苔と天ぷら粉を混ぜて油で揚げるだけ～♪ 香ばしくてお箸がとまりませーーん♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19240675
