カボチャの甘辛煮

☆彡りこ☆彡
☆彡りこ☆彡 @cook_40167211

ホックリしていてとても美味しいです♪
2歳の娘の好物☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれたカボチャの煮物、大好きなので再現してみました♪

カボチャの甘辛煮

クックF4VBP3☆'s cooksnap of when they made カボチャの甘辛煮.
スタイリッシュママ's cooksnap of when they made カボチャの甘辛煮.
そらてんママ's cooksnap of when they made カボチャの甘辛煮.
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ☆水 1cup
  3. ☆砂糖 大さじ３弱
  4. ☆みりん 大さじ１強
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆しょうゆ 大さじ１
  7. ☆塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カボチャを軽く水で洗い、ワタを取ったら適当な大きさ(4-5cm位)に切る

  2. 2

    1のカボチャを面取り＆所々の皮を包丁で剥いて分量外の水に10分ほどつけて灰汁抜きをする

  3. 3

    ☆を厚めの鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらカボチャを皮を下にして鍋に並べる

  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして弱火で20分間煮る。竹串をさして硬くなければOK♪

コツ・ポイント

面取りをした後、水に入れて灰汁を取る事で味がしみこみやすくなります☆
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