Ocean Spray fresh premium のクランベリーは、大粒で苦味が少なくてお勧め。

☆粒なしのソース。
鍋に水、スパイス、クランベリーを入れて蓋をして、弱火で20分煮る。

実がつぶれてくる。

火から降ろしてこす。スパイスを取り除き、皮の上をでスプーンなどで押して、ジュースをしぼりだす。

こしたものをを鍋に戻し、グラニュー糖を加えて、砂糖が溶けるまで数分煮る。アクが出るのでアクを取る。

容器に移して冷めたら、とろみのあるソースの出来上がり♪

お好みで、オレンジピールを小さく切って加えても。私は、半分に分けて、片方に、自家製のオレンジピールを入れました。

ターキー、マッシュポテト、パンなどに添えて召し上がれ^^

手作りオレンジピールのレシピ
ID:18457706

沸騰したら、洗ったクランベリーを加え、沸々したら弱火で１０～１５分煮る。
途中で、シナモン、生姜を取り出す。

今回は、クランベリーの形を残したかったので、１０分だけ煮ました。苦味もなくあっさりしていて美味♪