水菜と青梗菜のツナマヨボイルサラダ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

水菜・青梗菜・モヤシ各1パックずつをボイルして、冷水で色止めして、ツナマヨで和え、たっぷりお野菜を頂ける簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので朝食のサラダです。チンゲン菜はカルシウムが豊富な野菜!癖がないので、サラダにもお勧めです!モヤシも冷蔵庫にあったのでINです。

水菜と青梗菜のツナマヨボイルサラダ

水菜・青梗菜・モヤシ各1パックずつをボイルして、冷水で色止めして、ツナマヨで和え、たっぷりお野菜を頂ける簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので朝食のサラダです。チンゲン菜はカルシウムが豊富な野菜!癖がないので、サラダにもお勧めです!モヤシも冷蔵庫にあったのでINです。

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材料

4人分
  1. チンゲン菜水菜 1パック
  2. モヤシ 1パック
  3. ツナ 汁ごと利用 1缶
  4. レモン 小さじ2
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. ハーフマヨネーズ 大さじ4~
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    たっぷりな熱湯に、塩適量で、モヤシ→青梗菜・水菜を順に茹で、モヤシはザルで冷まし、チンゲン菜・水菜は、冷水で色止めし絞る

  2. 2

    野菜は3センチぐらいにカットする

  3. 3

    ボールにツナマヨを作り、野菜を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

たっぷりな量ですが、茹でるとカサが減ります。、サッと茹でて、スグサマ冷水にさらすと色止めできます。水分をしっかり絞り調味料と和えることで、水っぽくなりません。マヨネーズはお好み量でどうぞ!

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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