れんこんバーグ
れんこんのシャリシャリとモチモチ感
このレシピの生い立ち
ごぼうバーグが美味しいので、れんこんバーグも
美味しそうだと思いました。
作り方
- 1
豆腐は水切りして、
れんこんの皮をむき、酢水に１０分位漬ける。半分量をすりおろす。残りは粗みじんにしてお出しで煮る。 - 2
作る☆印の分量で、あんかけのあんを。
- 3
ひき肉に豆腐・パン粉・れんこん全部混ぜて、塩・胡椒して粘りが出るまで混ぜ、小判型に成型する。
-
- 4
フライパンでじっくり、火が通るまで焼く。
お皿にのせ、あんを掛けて出来上がり。 -
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