ほうれん草はざく切り、玉ねぎは薄切りにし、豆腐は水気を切りさいの目切りにする。

鍋に水とコンソメ、①、スイートコーン缶を入れてさっと煮、調味料で味付けする。

一度火を止め、良く混ぜた□の水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び煮立たせて、トロミがついたら豆腐を加え、とき卵を流しいれる。