作り方
- 1
玉ねぎを１cm位の千切りに
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- 2
ルクルーゼのお鍋にオリーブオイルをひいて、全体に油がまわったら玉ねぎを投入〜
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- 3
ここからはルクルーゼの威力を使って弱火で炒めます。私は蓋をして放っておきます。
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- 4
何度かかき混ぜながらあめ色に！
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- 5
良い色になったらコーンの缶詰を投入〜弱火です！
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- 6
コーンは焦げやすいから気をつけて！全体がなじんだところで冷凍しておいたスープストックを投入です！もちろん水でもオッケー！
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- 7
１０分位コトコト煮込んでください。ここでも火加減注意です。
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- 8
煮詰まったら、一旦火を止めて、バーミックスで攪拌！トロトロにしてください。
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- 9
トロトロになったら、豆乳を投入！塩コショウでお好きな味に〜
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- 10
最後に生クリームを入れて完成です。甘くて美味しいスープの出来上がりです〜！パセリがあったのでチラシてみました！
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コツ・ポイント
最後の味付けは私は薄めです。濃い方がいい方は調整してください。
スープストックは鶏がらを煮込んで作っています。
レトルトや缶詰も美味しいけど優しい味は負けません！
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