ズッキーニと豆腐の味噌汁
lliachloe @cook_40050689
ズッキーニを味噌汁の具にしてみました。癖もなく、食感は茄子のようです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを味噌汁に入れたら・・・と考え、作ってみました。
ズッキーニと豆腐の味噌汁
ズッキーニを味噌汁の具にしてみました。癖もなく、食感は茄子のようです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを味噌汁に入れたら・・・と考え、作ってみました。
作り方
- 1
豆腐はさいの目切りに切る。
ズッキーニは縦半分に切り半月に切る。
- 2
鍋に出汁を沸かしズッキーニと豆腐を入れる。
-
- 3
ズッキーニに火が入ったら味噌を溶き入れる。
-
- 4
椀に盛り、最後におぼろ昆布を飾り出来上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニはお好みで皮をピーラーで所々剝いてもいいかと思います。
最後にのせるおぼろ昆布は、あってもなくてもいいです。
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