今回の材料です。

ズッキーニは頭と尾の部分を切り落とし、縦半分に切ります。

２を３ｍｍ位の厚さの斜め切にします。

絹ごし豆腐は好みの大きさに切ります。

味噌を４５ｇ計ります。

小鍋に水を４００ccとほんだし顆粒を入れ煮たたせます、煮立ったら３で切ったズッキーニを入れ煮ます。

５を６で煮立った汁で溶いておきます。

６から４０秒くらい経ったら豆腐を入れ煮ます。

８で豆腐が温まったら７で溶いた味噌を加え混ぜ合わせます。味見をして味を調え長ねぎの小口切りを入れ火を止めます。

器に盛り付け完成です。
好みで七味唐辛子を振って食べます。