作り方
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トック餅、韓国食材店
大手スーパーなどで
入手出来ます。 -
- 2
トック餅、わかめ戻した物、煎りゴマ、長葱笹切
食材です。 -
- 3
①始めにトック餅を水に２０～３０分浸します。
この間に材料を用意します。 -
- 4
②長葱を斜め4～5センチ、厚さ1～2ミリの笹切りにします。わかめも水で戻し食べ易くカットします。
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- 5
③鍋に３５０ミリ湯を沸し、調味料Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、を加え中火で煮立てます。
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- 6
④トック餅の水を切り③の鍋に加えます。火加減を中火の弱火にして、トック餅を好みの軟らかさに4～8分位煮ます。
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- 7
⑤わかめ、葱、煎りゴマを加え、塩、コショウで味を調え仕上げにゴマ油をを加えます。
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- 8
器に盛って出来上がりです。☆お好みで⑤の手順で溶き玉子を加えても美味しいです☆
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コツ・ポイント
スープに砂糖を加えるのは、スープのコク出しです。
わかめは湯で色だしをせず。洗って水で戻します。（スープでサット煮るので）
わかめを煮過ぎない様にして下さい。
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