海老は、塩でよく揉み、その後水で洗い流したらキッチンペーパーで水気を切ります。パセリとニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れ弱火で火を通します。そこへ、むき海老を加えて炒めます。

たっぷりのお湯に小さじ1の塩を入れ、(材料外)スパゲティを少し芯が残る程度に茹で、フライパンに加えて混ぜ合わせます。

大さじ2程の茹で汁、パセリと塩コショウを加え、味見をして塩加減を調節してください。(海老に塩気があるモノもあるので)

混ぜ合わせて、お皿に盛ったら出来上がり！ お好みでレモン汁をかけても、サッパリして美味しいです。