飴色大根♡イカさん♡やわらか~♡

つくれっピ
つくれっピ @cook_40079525

イカは煮過ぎたら固くなる!? そんなことはないんですよ♡
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♡ 息子の大好物です♪
さすがに時短...とはいきませんが、時間をかける美味しさを満喫できます♡

飴色大根♡イカさん♡やわらか~♡

イカは煮過ぎたら固くなる!? そんなことはないんですよ♡
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♡ 息子の大好物です♪
さすがに時短...とはいきませんが、時間をかける美味しさを満喫できます♡

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材料

  1. イカ 一杯
  2. 大根 200g
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  4. *砂糖 小さじ2
  5. *みりん 大さじ1
  6. *酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は大き目の乱切り。
    イカはワタをとって、1センチの輪切りにして下さい。

  2. 2

    水300ccと大根を火にかけます。

  3. 3

    大根に半分火が通ったところで、*とイカを加えます。

  4. 4

    落し蓋をし、さらにフタをして40分以上弱火でコトコト煮ます。

コツ・ポイント

40分煮ると、イカが柔らかくなります。それだけ時間をかけるので、大根にあまり火が通らなくても味付けをして、大丈夫なんです♡

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つくれっピ
つくれっピ @cook_40079525
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時短、簡単、栄養満載、尚且つ豪華に見えたらいいな...。ミッションは、『ばれない手抜き』...!?・・・高三の息子がいます。きっと来年は東京での一人暮し...。このページを見て、栄養のあるものを簡単に作る事が出来たら...の願いを込めています。・・・と、同時に、母の手抜きがバレバレになるということでもありますが...(^o^)☆今春、無事に合格しました!!
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