ポン酢でさっぱり☆鮭チャーハン
にゃふーん @cook_40225038
鮭とポン酢と白ごまの風味が抜群に合います！さっぱりしているので、モリモリ美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯と冷凍保存した鮭が余っていたので・・
ポン酢でさっぱり☆鮭チャーハン
鮭とポン酢と白ごまの風味が抜群に合います！さっぱりしているので、モリモリ美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冷やご飯と冷凍保存した鮭が余っていたので・・
作り方
- 1
予め鮭を焼いてほぐしておく。
我が家では、洗い物が面倒なのでフライパンに油をひいて焼いています。 -
- 2
これくらいの量を使いました。後で炒めるので、中まで完全に火が通ってなくてもOKです。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、卵を炒めスクランブルエッグを作り、一旦お皿に取っておく。
-
- 4
フライパンにごま油を足し、ほぐした鮭を炒め、その後ご飯と3のスクランブルエッグを合わせて強火で炒める。
-
- 5
塩コショウを軽く振り、最後にポン酢と薬味ねぎ、白ごまを加える。
-
- 6
お皿に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵の食感を残したいので別で炒めています。鮭は甘塩の塩鮭を使いましたが、鮭の塩加減によって最後の塩コショウを加減して下さい。
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鮭フレークは簡単便利だけど、独特の臭いを何とか気にならないようにしたくて。。ポン酢とマヨであっさり＆コクがでます☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19243018
