秋の味覚☆柿の白あえ（＾＾）
てっちゃんママん @cook_40073373
秋の味覚の柿たっぷりの白あえです☆
今夜のおかずの一品にいかがですか？（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
秋になると、職場の近所のおばちゃんがよく差入れで持ってきてくれました。
真似して何度か作ってみてるうちに、我が家の秋の定番メニューになっちゃいました（>▽<）☆
アプリでひらく作り方
- 1
柿とほうれん草を小さく切ります。ほうれん草はお皿に写し、ラップをかけて電子レンジにかけます。
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- 2
豆腐は、ふきんやザルなどでよく水分をきります。
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- 3
すり鉢でいりごまをすります。そして●印の材料を入れて混ぜます。
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- 4
３をボールに移し、水をきった豆腐を手でくずしながら入れます。
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- 5
電子レンジにかけたほうれん草を手でぎゅっとしぼり、水気をきります。柿と一緒にボールに入れます。
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- 6
へらで豆腐をつぶすように混ぜます。
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- 7
なめらかになるまで混ぜて完成☆
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コツ・ポイント
時間がたつと豆腐から水分が出てきて水っぽくなってしまうので、ほうれん草や豆腐の水分はよくきり、柿はあまり熟したものは使わないほうがいいですよ～(>＿<)
甘辛く煮た椎茸を入れてもおいしいですよ☆その時は、砂糖の量を調節して下さいね(^^)
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