アプリでひらく作り方
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下ごしらえとして、アサリを塩水で砂抜きをしておきます。30分から1時間位塩水につけましょう。
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フライパンにアサリ、日本酒、塩、水を入れて弱火～中火で10分ぐらい蒸します。殻が開いて、火が十分に通ったら完成。
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コツ・ポイント
しっかりと砂抜きをしておくことがポイントです。
煮汁が結構でるので、水は少なめかなという程度で大丈夫です。
お好みでミツバとかを一緒に炊くと美味しいと思います。
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