甘くてさっぱり 柿とかぶの酢のもの
ハイパアこたつねこ @cook_40039052
あっさりとしていて、しかも柿の甘みが生きます。見た目もきれい。
このレシピの生い立ち
秋といえば柿ですね。わが家につたわるというか、いつも作ってもらっているのをまねしました
甘くてさっぱり 柿とかぶの酢のもの
あっさりとしていて、しかも柿の甘みが生きます。見た目もきれい。
このレシピの生い立ち
秋といえば柿ですね。わが家につたわるというか、いつも作ってもらっているのをまねしました
作り方
- 1
かぶの皮をむいて、スライスします。塩をかけてしばらく置きます。
- 2
柿を4等分して皮をむいて大体かぶと同じうすさ、大きさになるようにスライスします。
- 3
かぶがやわらかくなったら、水で塩をとります。ぎゅーときゅうりもみのようにしぼります。またしばらく置きます。
- 4
二杯酢を作ります。酢の量はかぶと柿が少しひたる程度で、砂糖はお好みで加減してください。
- 5
かきとかぶのスライスを入れ物に置いて二杯酢をかけます。できあがり。
コツ・ポイント
酢と砂糖の量は、酢があまり多いとすっぱくなりますので、全部完全にひたるより少し少なめですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19243529
