ゆずごま味噌

恋子ちゃん @cook_40044302
香り良い‘ゆずごま味噌
このレシピの生い立ち
大きなゆずをもらったので
初挑戦してみました。
プロセッサーがなかったので???
でも、ゆずが好きなので‘みじんぎりでOK
作り方
- 1
ゆず皮をむく。
プロセッサーで細かくする。
(ないので、みじん切りのように細かく刻む。) - 2
鍋に皮、味噌、料理酒、生ゆず絞り煮詰めるだけ。
コツ・ポイント
みじん切りにしたので、水分もなかったので
料理酒を足してみた。
香り、歯ごたえに‘ごまを混ぜてみた。
甘いのが好きな方は、砂糖を足して下さい。
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