柚子ごま味噌              

キッチン倶楽部
キッチン倶楽部 @cook_40050144

電子レンジで簡単に出来る柚子ごま味噌
保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前、友人から柚子味噌を頂いたんですが、すこし辛めだったので甘口に仕上げました。
味噌によって砂糖の分量は好みで。柚子味噌にして容器に入れ冷蔵庫に保存しておくと、和え物や煮物に添えたりして美味しく食べる事が出来ます。

柚子ごま味噌              

電子レンジで簡単に出来る柚子ごま味噌
保存が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前、友人から柚子味噌を頂いたんですが、すこし辛めだったので甘口に仕上げました。
味噌によって砂糖の分量は好みで。柚子味噌にして容器に入れ冷蔵庫に保存しておくと、和え物や煮物に添えたりして美味しく食べる事が出来ます。

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材料

  1. 柚子 2個
  2. 味噌 大さじ5
  3. さとう 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. すり胡麻 大さじ4

作り方

  1. 1

    柚子はきれいに洗う

  2. 2

    種を取り除き、みじん切りにする。果汁も一緒に使います。

  3. 3

    耐熱ボールに材料を全部合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    ラップをして電子レンジで、7分かける。

  5. 5

    よく加熱されて出来上がりです。

  6. 6

    赤味噌を使ったらこんな感じです。

コツ・ポイント

耐熱ボールを使って、電子レンジで調理します。
柚子をみじんに刻みあとは材料をよく合わせるだけですから簡単に出来上がります。

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