しゃきしゃき♪プチプチ♪ネギゴマ鶏団子鍋
みどきち。 @cook_40037960
長ねぎの青みと、黒ゴマがたっぷり入った食感が楽しい鶏団子鍋＾－＾ネギとゴマの香りの相性もぴったりです。
このレシピの生い立ち
香りが良くしゃきしゃきした食感が楽しい、ネギの青い部分を活かした鶏団子に、さらに風味と食感を加えたくて黒ゴマも沢山加えて作ったら家族から好評だったのでレシピを残しました。ネギ１本を無駄なく使えるので、個人的に気に入っている鍋レシピです＾＾
しゃきしゃき♪プチプチ♪ネギゴマ鶏団子鍋
長ねぎの青みと、黒ゴマがたっぷり入った食感が楽しい鶏団子鍋＾－＾ネギとゴマの香りの相性もぴったりです。
このレシピの生い立ち
香りが良くしゃきしゃきした食感が楽しい、ネギの青い部分を活かした鶏団子に、さらに風味と食感を加えたくて黒ゴマも沢山加えて作ったら家族から好評だったのでレシピを残しました。ネギ１本を無駄なく使えるので、個人的に気に入っている鍋レシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
◎の長ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。それ以外の◎の材料も加え、全体が混ざるまで良く混ぜておく。
- 2
長ねぎの白い所は根元を落とし斜め切りにする。キノコ類は石づきを取り、人参、大根は皮をむき、それぞれ食べやすく切る。
- 3
絹豆腐、白菜も食べやすく切ったら、鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰したら１の団子を直径３～４ｃｍに手で丸め入れていく。
- 4
全ての団子が入ったら、鍋の蓋をして２分加熱。団子の外側が固まってきたら一か所に寄せ、空いた部分に他の具材を入れ蓋をする。
- 5
そのまましばらく煮て、全ての材料に火が通れば完成。ポン酢やゴマダレなど、お好みのつけダレで召し上がってください＾－＾
コツ・ポイント
おろししょうが、おろしにんにくは市販のチューブの物を使用しました。生しょうがと生にんにくを使うとより風味が良いと思います＾－＾
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