耐熱容器に、洗って3,4cmに切ったほうれん草を入れて、レンジで2分加熱する。

その間に、容器に水、だしの素、塩、しょうゆ、本みりんを入れよく混ぜておく。

レンジで茹でたほうれん草を冷水に取り、あくを抜いて水気をよくきる。