簡単♪れんこんとごぼうのお豆腐ハンバーグ
ちこび。 @cook_40192205
お肉を使わないお豆腐と根菜たっぷりのお豆腐のハンバーグです♪お酢入りのソースでヘルシー感アップｗ
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を入れて作るヘルシーハンバーグのお肉なしバージョンですｗ
野菜が苦手な方は、マヨネーズを付けるかお肉を少し入れるといいと思います。お肉を入れる場合は鶏ひき肉を100グラム程度プラスするといいと思いますｗ
簡単♪れんこんとごぼうのお豆腐ハンバーグ
お肉を使わないお豆腐と根菜たっぷりのお豆腐のハンバーグです♪お酢入りのソースでヘルシー感アップｗ
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を入れて作るヘルシーハンバーグのお肉なしバージョンですｗ
野菜が苦手な方は、マヨネーズを付けるかお肉を少し入れるといいと思います。お肉を入れる場合は鶏ひき肉を100グラム程度プラスするといいと思いますｗ
作り方
- 1
お豆腐は水を切っておく。切り方はお任せｗ
600Wで2分程度加熱してもｗ - 2
れんこんは摩り下ろしに、ごぼうはささがきにしてから上からザクザク切って水にさらす。
- 3
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
生姜は摩り下ろしにする。 - 4
材料を全てボールに入れてお豆腐が滑らかになるくらいまで良く混ぜ合わせ食べやすい大きさに成形する。
- 5
熱したフライパンに油をしき両面に焼き色が付くように焼いたらお皿に持って完成♪
- 6
仕上げはお好みでｗ
写真はソースとお酢のソースですｗｗｗマヨネーズも添えてますｗ - 7
成形しにくい場合は、熱したフライパンを一旦火から下ろしてスプーンで落として適当な大きさに成形してもｗ
コツ・ポイント
写真のたれは、
中濃ソース 大さじ4
お酢 大さじ１
お砂糖 大さじ1/2
お酒 大さじ2
お水 大さじ2
をアルコールを飛ばして少し煮詰めたものですｗ
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普通のハンバーグよりタンパクで、豆腐とお肉がバランスよく感じられる、いい食感のハンバーグ☆ソースでもおろしポン酢でも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19155596
