トマトのポッカレモン漬け

小世界 @p19727525
トマトがたくさん出回ってきました。箱で買ったときは、ポッカレモン漬けにすると、たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトは、「ほっぺが赤くなるからいっぱい食べようね」と
子どもたちに言って来たんです。
すぐ食べられて、クエン酸パワーもいっしょに取れるお料理はこれ。
トマトのポッカレモン漬け
トマトがたくさん出回ってきました。箱で買ったときは、ポッカレモン漬けにすると、たくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトは、「ほっぺが赤くなるからいっぱい食べようね」と
子どもたちに言って来たんです。
すぐ食べられて、クエン酸パワーもいっしょに取れるお料理はこれ。
作り方
- 1
丁寧にやるときは、湯むきして中の種もとります。
トマトは乱切りか、ざく切り。 - 2
30分ほど漬けると
さっぱりとしたものが出来上がります。
冷蔵庫で一晩おいたほうが、食べやすいです。
コツ・ポイント
青いトマトでも、熟したトマトでも
それぞれのおいしさが味わえます。
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