バターを常温に戻し、柔かくしておく。
卵も常温に戻しておく。
オーブンを170度に余熱しておく。

※の粉類を合わせてふるっておく。
板チョコを好きな大きさに砕いておく。

バターをハンドミキサーで白っぽくなるまでホイップ。そこに砂糖を3回くらいに分けて入れ、充分すり混ぜる。

３に溶いた卵を2回くらいに分けて入れる。1回ずつ、しっかり混ぜる。

4にふるった粉類を、木べらなどで混ぜる。全体が均一に混ざったら、半量のチョコチップを混ぜる。

生地を伸ばす。
菜ばしを20センチくらい離して2本平行に置き、その上にラップを敷く。

ラップの上に生地を載せ、さらにラップで覆い麺棒で伸ばす。生地の厚みが菜ばしの直径になるよう菜箸の上を転がす。厚み5ミリ

そのままラップで包み、20分ほど冷蔵庫で寝かす。

生地を好きな形で抜いたり、切ったりする。
チョコチップを上に好きなように乗せる。

170度で15分焼く。
冷めるとサクサクになる。

「型で抜くクッキー」カテゴリに掲載されました。沢山見ていただいて、ありがとうございます。

「今年も到来☆男たちのバレンタイン2015」で紹介されました。編集部のオススメNo.1です！