こんにゃくの昆布じめ
リミコリン @cook_40129637
お酒のおつまみにもなります。お醤油をつけて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
地元の富山で魚の昆布じめがありますが、実家の母が父のおつまみに作っていました。
こんにゃくの昆布じめ
お酒のおつまみにもなります。お醤油をつけて食べて下さい。
このレシピの生い立ち
地元の富山で魚の昆布じめがありますが、実家の母が父のおつまみに作っていました。
作り方
- 1
こんにゃくをうすく切り、お湯でゆでる。(アク取り)茹で上がったら、水を切る。
- 2
昆布をひき、こんにゃくを順に並べていく。並べきったら、昆布ではさむ。
-
- 3
②をアルミホイルで包み冷蔵庫で1日、冷やす。
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コツ・ポイント
熱いうちにこんにゃくを昆布の上におくと、昆布の味がしみ込みやすいです。わさび醤油でいただいても美味しいです。
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