豚挽き肉の湯葉巻 ★ツワエロージャン
かなかなりんりん @cook_40058494
材料を刻んで挽き肉と混ぜて湯葉で包んで煮込むだけ！
和風の味付け、生姜の風味の利いた、簡単な料理です！
このレシピの生い立ち
新聞で紹介されていた中華味のものを和風にアレンジ！
豚挽き肉の湯葉巻 ★ツワエロージャン
材料を刻んで挽き肉と混ぜて湯葉で包んで煮込むだけ！
和風の味付け、生姜の風味の利いた、簡単な料理です！
このレシピの生い立ち
新聞で紹介されていた中華味のものを和風にアレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンジン、ショウガを細かいみじん切りに、キクラゲをせん切りにする。
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- 2
ボウルに豚ひき肉と（１）の材料、卵、塩少々を入れ、手でよく混ぜ８等分する。
-
- 3
乾燥湯葉はぬるま湯にさっとくぐらせしんなりしたら広げ、２のたねをまとめて手前の真ん中に置き、くるりと巻き両端を折る
。 -
- 4
フライパンにごま油を熱し、巻き終わりから先に（３）の両面をきつね色になるまで焼く
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- 5
鍋に（４）を並べ、ひたひた程度に湯を注ぐ。強火にかけ、煮立ったら●印の調味料で調味し、中火で２０分ほど煮る。
- 6
器に盛り、汁を注いでみじん切りの青ネギをたっぷりかけていただく。
- 7
＊湯葉は扱いやすいこちらのものを使っています
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- 8
こちらは、乾燥湯葉がなかった時の、いなり揚げ使用の場合です。
-
- 9
コツ・ポイント
乾燥湯葉はデリケートなので、ぬるま湯に潜らせた後、逆さにしたざるに乗せてしばらくおくと、扱いやすくなります｡
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