きのこで増量&簡単♪めかじきカレーソテー
香ばしいｶﾚｰ味のめかじきｿﾃｰにきのこがたっぷり入ったﾎﾜｲﾄｿｰｽを乗せてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単！
このレシピの生い立ち
それだけ食べると少なく感じるめかじきを、きのこ＆玉葱をたっぷり使ったｺｸのあるﾎﾜｲﾄｿｰｽでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！
めかじきは淡白な味なので、ｶﾚｰやﾎﾜｲﾄｿｰｽが良く合って美味しいです(*^^*)
きのこで増量&簡単♪めかじきカレーソテー
香ばしいｶﾚｰ味のめかじきｿﾃｰにきのこがたっぷり入ったﾎﾜｲﾄｿｰｽを乗せてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単！
このレシピの生い立ち
それだけ食べると少なく感じるめかじきを、きのこ＆玉葱をたっぷり使ったｺｸのあるﾎﾜｲﾄｿｰｽでﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！
めかじきは淡白な味なので、ｶﾚｰやﾎﾜｲﾄｿｰｽが良く合って美味しいです(*^^*)
作り方
- 1
にんにくは千切り。玉葱は薄切り。しめじは石づきを取ってほぐす。
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- 2
めかじきはｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な水分をふき取る。
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- 3
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に★印の調味料を入れて混ぜる。
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- 4
めかじきを入れる。
-
- 5
ﾋﾞﾆｰﾙ袋を閉じて、上下に振り、めかじきの表面全体に万遍無く粉をまぶす。
-
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて熱し、めかじきを並べる。
蓋を閉めて、中弱火で3分焼く。 -
- 7
ひっくり返して中弱火で2分焼く。
表裏にこんがりと焼き色が付いたらOK！ -
- 8
器に移す。
-
- 9
めかじきを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いて綺麗にする。
又は洗う。 -
- 10
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ･にんにくを入れて、再び中弱火で加熱する。
-
- 11
ﾊﾞﾀｰが溶けたら、玉葱を入れる。半透明になるまで炒める。
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- 12
しめじを入れる。しめじが軽くしんなりするまで炒める。
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- 13
薄力粉を入れて炒める。
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- 14
まずは牛乳100mlを先に入れる。
菜箸でほぐすようにしながら、薄力粉と牛乳が馴染むようにする。 -
- 15
馴染んでとろみがついてきたら、残りの牛乳100mlを入れて、再び菜箸で混ぜる。
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- 16
薄力粉のだまが無く、とろみが付いたら、塩を入れる。
全体に馴染んだらｿｰｽの出来上がり。 -
- 17
めかじきのｶﾚｰｿﾃｰの上にｿｰｽを盛り付ける。胡椒をふりかけ、ﾊﾟｾﾘを乗せたら完成♪
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コツ・ポイント
きのこは好きな種類を使って下さい。複数混ぜると更に美味しいです。
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