クリームチーズを常温にもどしておく。

鍋にクリームチーズと豆乳を入れ、弱火～中火でゆっくりと温めながらかき混ぜる。※沸騰させないように！

クリームチーズと豆乳がきれいに混ざり合ったら溶かしたゼラチンを入れる。

茶こしなどでこしながら容器に入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。

めんつゆをかけ、お好みで柚子ごしょうやわさびでいただく。