自家製チーズ豆腐
meimasa @cook_40127338
手作りヘルシーチーズ豆腐！
トマトと合わせてさっぱりカプレーゼ風に！
ピザの上にのせてチーズピザに！
このレシピの生い立ち
どこかで食べたチーズ豆腐が美味しくて、家でも出来ないかなぁ？といろいろ試行錯誤しながらやっと出来た手作りチーズ豆腐！覚書用に！
自家製チーズ豆腐
手作りヘルシーチーズ豆腐！
トマトと合わせてさっぱりカプレーゼ風に！
ピザの上にのせてチーズピザに！
このレシピの生い立ち
どこかで食べたチーズ豆腐が美味しくて、家でも出来ないかなぁ？といろいろ試行錯誤しながらやっと出来た手作りチーズ豆腐！覚書用に！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
豆腐はペーパータオルで包み重し等をのせて水きりをする。
クリームチーズは常温又はレンジで30秒位温めておく。 - 2
別の耐熱容器に豆乳、塩を入れてレンジで30秒、粉ゼラチンを入れてよく混ぜておく。
- 3
ボールにクリームチーズを入れなめらかになるまでよく混ぜる！
水切り豆腐を万能こし器で裏ごししながら入れよく混ぜ合わせる。 -
- 4
③のボールに②を少しずつ入れむらなくよく混ぜる。
熱湯消毒した容器に移し入れたら台に軽く2.3回落として中の空気を抜く。 -
- 5
蓋をして冷蔵庫に入れ3時間程冷やし固めて完成！
-
- 6
※粉ゼラチンはお好みでゆるさを加減して下さい！
2g…ゆるめ
3g…しっかりめ
コツ・ポイント
ヘルシーチーズ豆腐
裏ごし等の一手間で舌触りが違うので是非！
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