食パン（約12cm四方１枚、厚さ不問）にケチャップで"土手"を作ります。

卵を割り、土手の中に卵黄と濃い卵白のみをそっと置きます。あふれ出ないよう、薄い卵白を殻でより分け、量を抑えることが重要。

濃い卵白が土手を超えそうなところ（写真例では右の縁一部）に土手を足します。そのうえで、より分けた薄い卵白もそそぎます。

水平の状態でオーブントースターに移して焼きます（1000Wで、約４分～５分）。お好みで塩こしょうを追加して下さい。