豚肉の韓国風炒め

kuropooh @cook_40186056
マンネリ化しがちな炒め物のレパートリーに。
いつもの材料なのに、韓国海苔をふりかけたような味付けを実現できました♫
このレシピの生い立ち
お手軽な夜のおかずの炒め物。けれど味がマンネリ化しがちでだんだん飽きてしまいます。新しい、ご飯がすすむ味付けはないかと考えていたとき、パン屋さんで食べた「韓国風ピザ」から今回の炒め物を思いつきました。
豚肉の韓国風炒め
マンネリ化しがちな炒め物のレパートリーに。
いつもの材料なのに、韓国海苔をふりかけたような味付けを実現できました♫
このレシピの生い立ち
お手軽な夜のおかずの炒め物。けれど味がマンネリ化しがちでだんだん飽きてしまいます。新しい、ご飯がすすむ味付けはないかと考えていたとき、パン屋さんで食べた「韓国風ピザ」から今回の炒め物を思いつきました。
作り方
- 1
まずは下ごしらえです。豚肉は酒につけておきます。(炒めて固くなるのの予防です。この手順は省いても大丈夫です。)
- 2
なすは乱切りに。
- 3
しめじはいしづきを切る。
- 4
油をしいて、豚肉を炒めます。火が通ったら、なすとしめじも加えて火が通るまでしっかり炒めます。
- 5
鶏がらスープ(顆粒のままでOK)と醤油を加えて全体になじませたら、ごま油をひと回し入れて、お皿に盛りつけましょう。
- 6
盛りつけにのりを散らし、最後に白ごまを振りかけたら完成です!
コツ・ポイント
味付けの工夫の手助けになればと思い投稿したレシピです。使用する野菜や料理の手順はお好きにどうぞ!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247175