鶏のむね肉のソテー
γυмιсо @cook_40074015
パサパサにならずにしっとり仕上がります。
オリーブオイルを使うのでダイエット中でも気にせずに食べれます♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなむね肉を使いたいと思っていたら、ちょうどＴＶでやっていたので参考にさせてもらいました。
鶏のむね肉のソテー
パサパサにならずにしっとり仕上がります。
オリーブオイルを使うのでダイエット中でも気にせずに食べれます♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなむね肉を使いたいと思っていたら、ちょうどＴＶでやっていたので参考にさせてもらいました。
作り方
- 1
鶏むね肉の厚い部分に包丁で切りこみを入れる。
-
- 2
鶏むね肉の両面に塩・こしょうをしっかりめにふってなじませる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、皮を下にして入れる。
-
- 4
皮が縮まないように肉の上に皿とやかんなどを乗せて重石にする。
-
- 5
中火～弱火くらいで１分焼く。
-
- 6
重石をとり、肉をひっくり返さずにふたをして、弱火で10分蒸し焼きにすれば完成★
-
- 7
ID18489219の塩だれ焼きとコラボしました。
-
- 8
ジャガイモとバジルソースで和えてみました。
-
- 9
照り焼き(醤油・みりん・砂糖が大さじ１、酒が大さじ１．５）にして、タルタソースをのせました。
コツ・ポイント
*皮が縮まないようにすること。
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