じゃがいもは１ｃｍ角に切り、レンジで2分ぐらい。（柔らかくなるまで）

エリンギは薄切り。フライパンで軽く焼く（油なし）。水分が出てきたら火を止め、お好みで柚子こしょうを加え、あえる。

ココットに１と２、横半分に切ったカマンベールをのせて、オーブントースター９００Wでチーズが焼けるまで焼く。５分～8分。