コリコリ膝軟骨とブロッコリーのニンニク炒
chikoちゃん39 @cook_40029045
コリコリ軟骨をブロッコリーと一緒にガーリックで炒めました！おつまみに最高ですが、コリコリ食感は、お子ちゃまにも大人気♫
このレシピの生い立ち
畑で採れたブロッコリーで、おつまみになる様なものを考えました
コリコリ膝軟骨とブロッコリーのニンニク炒
コリコリ軟骨をブロッコリーと一緒にガーリックで炒めました！おつまみに最高ですが、コリコリ食感は、お子ちゃまにも大人気♫
このレシピの生い立ち
畑で採れたブロッコリーで、おつまみになる様なものを考えました
作り方
- 1
軟骨は水気を拭き取り、塩・黒コショウをして、サラダ油で素揚げする。
火が通るまでしっかりと。 - 2
ブロッコリーは、食べ易い大きさに切る。
ニンニクは、薄切りにする。 - 3
フライパンに油 大さじ1を引いて、ニンニクを加え、香りがするまで良く炒める。
-
- 4
1の軟骨を加えて炒め、ニンニクと馴染ませる。
-
- 5
生のブロッコリーを加え、サッと混ぜ合わせる。
-
- 6
水を加え、蓋をして、ブロッコリーが食べ易い固さになるまで蒸す。
柔らかくなり過ぎない様に、時々チェックする。 -
- 7
塩・黒コショウで味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ナンコツは、火が通っていないと固くて食べれないので、1でよく素揚げしてください。
沢山のつくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません＞＜毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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