リンゴのコンフィチュール
とらねこっち @cook_40037841
あまずっぱい紅玉は、最適です。今の時期に作りたいですね。
このレシピの生い立ち
紅玉がたくさん出てました。カスタードに、生クリームにヨーグルトに混ぜてもいいかな、と。
リンゴのコンフィチュール
あまずっぱい紅玉は、最適です。今の時期に作りたいですね。
このレシピの生い立ち
紅玉がたくさん出てました。カスタードに、生クリームにヨーグルトに混ぜてもいいかな、と。
作り方
- 1
リンゴの皮をつけたまま、薄めにスライスして、ごくうすい塩水につけておく。
- 2
テフロン加工の鍋にさっと水を切ったリンゴを入れ、こげないように混ぜながら火を通す。
- 3
ほんのり熱をもってきたら、砂糖、はちみつ、レモン汁を入れて、透き通るまで煮る。
コツ・ポイント
リンゴからの水気で大丈夫。火にかけたら離れず、底から混ぜることをして下さい。
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