栄養たっぷり!炊き込み玄米ご飯

ばびすけ
ばびすけ @cook_40113466

しっかり噛んで食べられるので、ダイエットにも最適かも!
このレシピの生い立ち
美容と健康のために玄米をおいしく食べられるよう、もっと身体にいいものを加えてみました。

栄養たっぷり!炊き込み玄米ご飯

しっかり噛んで食べられるので、ダイエットにも最適かも!
このレシピの生い立ち
美容と健康のために玄米をおいしく食べられるよう、もっと身体にいいものを加えてみました。

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材料

4合分
  1. 玄米(さっと洗って水につける) 4合
  2. 切干大根(みじん切り) 戻して1カップ
  3. 芽ひじき 戻して1カップ
  4. 板こんにゃく(みじん切り) 1/2枚
  5. 粗塩 2つまみ
  6. タカラ本みりん 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 4カップ

作り方

  1. 1

    切干大根はよく洗い、水気をぎゅっと絞る。
    みじん切りにする。

  2. 2

    材料をすべて圧力なめに入れてざっと混ぜる。
    強火にかけ、錘が動いたら5分そのまま強火。

  3. 3

    錘がわずかに揺れるくらいの弱火にして15~20分。

  4. 4

    火を止めて圧力が抜けたら蓋をあけて混ぜる。

コツ・ポイント

切干大根はうまみが逃げないように水に付けて戻さない。
こんにゃくはできればご飯粒と同じくらいのみじん切りにする。
お好みでゴマや紅生姜を乗せて食べる。

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