材料を準備、計量する。
バターは常温で柔らかくしておく。

ジャガイモは皮を剥いて乱切りし、耐熱容器に入れレンジで10分程度加熱する。
★やわらかくなればOK♪茹でてもいいです。

ジャガイモは熱いうちに潰し、塩と牛乳を入れ、塩味が均一になるように混ぜ合わせる。
★そのまま冷ましておく。

板チョコを細かく刻む。
★今回はビターチョコ1枚、ミルクチョコ1枚、ホワイトチョコ1枚で３種類作ります。

バターをクリーム状になるまよく混ぜる。

薄力粉を2～3回に分けて入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜる。
★生地はホロホロでまとまらなくてOK♪

冷めたジャガイモ、白ごま、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
★まとまりにくい時は牛乳大さじ1～2(分量外)追加する。

生地がまとまったら、チョコを加えて手でよく混ぜる。
★今回は３種類のチョコを使ったので生地を３等分しました。

均一にまとまったら、直径４cmの棒状する。(作りやすい数で。今回は６本。)

ラップにつつんで冷凍庫で1時間以上ねかせて、凍らせる。※生地がユルくて切れないときは更に30分以上冷やす。

オーブンを170℃に余熱開始。

厚さ１㎝程度に切る。
★具で形が崩れたら整える。

オーブンシートを敷いて、間隔をあけて並べて、170℃で15～18分焼く。

焼きたてはとてもやわらかいですが、冷めると固まります。出来上がり♪