蒸し鶏スープで作る身体に優しいリゾット
YukariLUNA @cook_40117435
蒸し鶏を作る際に余るスープを使ったリゾットは食べ過ぎ飲み過ぎの翌日に嬉しい一皿
このレシピの生い立ち
蒸し鶏ゴルゴンゾーラソース和えレシピで作る蒸し鶏は色々とアレンジが出来るので作り置きもよくしているのですが、旨味エキスたっぷり詰まったスープを捨てるのが勿体無いのでアレンジしてみました♡ニンニク、ネギなどもみじん切りにして使うので無駄なし！
蒸し鶏スープで作る身体に優しいリゾット
蒸し鶏を作る際に余るスープを使ったリゾットは食べ過ぎ飲み過ぎの翌日に嬉しい一皿
このレシピの生い立ち
蒸し鶏ゴルゴンゾーラソース和えレシピで作る蒸し鶏は色々とアレンジが出来るので作り置きもよくしているのですが、旨味エキスたっぷり詰まったスープを捨てるのが勿体無いのでアレンジしてみました♡ニンニク、ネギなどもみじん切りにして使うので無駄なし！
作り方
- 1
蒸し鶏の作り方はこちらから。手順1〜5までを参照に！
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3478894 - 2
1で余ったスープを鍋に入れ、冷ご飯、ネギ、ニンニクと一緒にみじん切りにした葉、ひたひたかぶるくらいの水を足し弱火で炊く
- 3
ふつふつして来てスープに少し粘りが出て来たら火を止めて塩胡椒で味を整え、器に盛り、白ごまを散らして出来上がり
- 4
千切りにした大根（または蕪）とみじん切りにした大根（または蕪）の葉を塩揉みにしておき、トッピングにしても良い
コツ・ポイント
ご飯の代わりにパスタと和えても美味しくてヘルシーな一皿が出来上がります♪蒸し鶏のスープだけだと水分が足りないので水を足しますが、少しずつで材料が浸るくらいの量が丁度いい。パスタのときはオリーブオイルを少し足しながら和えるといい。
お酒と美味しいモノが大好き♡中でもChampagneとOysterが一番好き♡美味しいモノが閃いたら、まずは味の記憶を頼りに色々と試作品トライ〜ブログでもアップしているときあるので、合わせてチェックお願いします♪http://mermaid-luna-pink.seesaa.net/
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その他のレシピ
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