ほっくりさつまいもご飯
ホンザワラ @cook_40064179
栗ご飯ならぬさつまいもご飯です。シンプルな味付けでおかずの味をジャマしません。
このレシピの生い立ち
おかずにするには難しいさつまいもをご飯と一緒に炊き込んでみました。
さつまいもの甘さが美味しいです♪
ほっくりさつまいもご飯
栗ご飯ならぬさつまいもご飯です。シンプルな味付けでおかずの味をジャマしません。
このレシピの生い立ち
おかずにするには難しいさつまいもをご飯と一緒に炊き込んでみました。
さつまいもの甘さが美味しいです♪
作り方
- 1
米は炊飯器のスイッチを入れる約20分前に洗いザルに上げて吸水させる。
- 2
さつまいもの皮をむき、1㎝角の角切りにする。水にさらして余分なでんぷんを訪れる。
- 3
ザルに上げた米を炊飯釜に入れて◎の調味料と水を入れてよくかき混ぜる。さつまいもの水気を切り米の上にのせる。
- 4
炊飯器のスイッチを入れる。炊飯が終わったらフタを開けてしゃもじでさっとかき混ぜる。再度フタをして5分蒸らす。
- 5
茶碗によそおい出来上がり。
コツ・ポイント
和風顆粒だしの素はあれば昆布風味が良いです。私は『明治おでんの素』を使ってます。
余分な材料が入らないのでさつまいもとご飯がよく合います。
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