きつねうどんや稲荷すしにも【油揚げ煮】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

ちょっと甘めのジュワ~~とした油揚げは使い勝手がいいので重宝します!
美味しく作るポイントは“落とし蓋”ですよ~♪
このレシピの生い立ち
きつねうどんにすると子供は何枚も入れるのですぐになくなってしまいます。
作るときはたくさん作っておきます♪

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材料

  1. 油揚げ 8枚
  2. だし汁 250cc
  3. 醤油 大4~5
  4. みりん 大2
  5. 砂糖 大2~ お好みで

作り方

  1. 1

    写真を変えました。
    これは以前の写真です^^

  2. 2

    調味料の中に油揚げを入れ、落し蓋をして弱火に近い中火で煮ます。 ポイントは落とし蓋ですよ!
    途中上下を返して下さいね。

  3. 3

    汁がなくなってきたら完成です。

  4. 4

    冷凍しておくと便利です。

コツ・ポイント

ポイントは落し蓋。落とし蓋をすると味がよくしみるんだそうです♪
甘さや醤油はお好みで☆
定番のうどんや稲荷すし、刻んで和え物などにも♪

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レシピ作者

とし・はや
とし・はや @cook_40039936
に公開
私のような不器用者でも「簡単&楽しくアレルギー食作り!」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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