ささみにマヨネーズを塗ります。

塗った面ごとにパン粉をまぶしておきます。
パン粉は取れやすいのでたっぷりつけるのがオススメ。

弱火〜中火でじっくりあげます。ささみは中まで火が通りにくいので、少し長いかなと思うくらいにあげてください。

※ころもが剥がれやすいので、あまり触りすぎないよう注意です。

これで完成！ある程度余熱でも火が通るので、出来上がり後ながめに油きりをするのも良いです。