石焼ビビンバ風お弁当
黄色いカボチャ @cook_40039130
保温のお弁当箱で、石焼ビビンバを再現しました。
このレシピの生い立ち
息子の受験の時に、唐辛子パワーと温かいお弁当をたべさせたくて考えました。
石焼ビビンバ風お弁当
保温のお弁当箱で、石焼ビビンバを再現しました。
このレシピの生い立ち
息子の受験の時に、唐辛子パワーと温かいお弁当をたべさせたくて考えました。
作り方
- 1
大根とにんじんは、皮をむき、薄くスライスして、千切りにする。
- 2
フライパンをあたため、ごま油 大さじ１/２を入れて（１）の大根とにんじんをそれぞれ炒め、それぞれＡを入れてまぜる。
- 3
鍋にお湯を沸かし、チンゲン菜をゆでる。 よく水気を絞り、Ｂを入れて、まぜる。 ★印のビビンバのたれを混ぜて作っておく。
- 4
ひき肉にＣを入れてまぜ、フライパンで炒める。
（ここまで、前日に準備しておく。） -
- 5
卵は、塩・こしょう少々を入れて薄焼き卵を作り千切りにする。
牛切り落としは、焼肉のたれで焼いておく。 -
- 6
炊いたご飯適量に、前日に作ったひき肉そぼろを電子レンジで温め、★印のビビンバのたれ適量と共にまぜる。
- 7
６、の半量をご飯用ケースに入れ上に５、の焼肉の半量をいれる。
その上に残りのご飯を入れ、上に焼肉をのせる。 -
- 8
おかず用ケースに大根、にんじん、チンゲン菜のナムル、たまごの千切り、真ん中にビビンバのたれをのせる。
-
- 9
もう一つのおかずケースに、果物をつめる。
-
コツ・ポイント
お弁当を食べる時、ご飯とナムルを混ぜながらいただく。
お弁当なので、おろしにんにくは使いませんでしたが、家で召し上がる時には、ビビンバのたれに少々入れると美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19250621
