大根の葉と豚肉炒め(*^▽^)/★*☆♪
miemama♬ @cook_40126132
節約☆簡単～大根の栄養の有る葉っぱと大根の皮を使って、美味しい炒めものが出来ちゃいましたp(^-^)q
このレシピの生い立ち
葉っぱの立派な大根さんが送られて来て～どうしたら良いのか？悩み～青菜のような扱いで～豚肉と炒めてみました(*^^*)
なかなか美味しくて～ご飯がすすみました(o^O^o)
ニンニクとごま油が決め手ですね♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱは良く洗い、熱湯に塩を入れてサッと湯がいて水に付けます。
良く水切りをして、食べやすい長さにカットします。 - 2
エノキは、いしづきを切り捨てパラパラにほぐしニンニクは千切りに大根の皮も千切りにします。豚バラは食べ易い大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を入れて、ニンニクの香りが出たら、肉を炒めて色が変わったら葉っぱの水分をしっかりと絞って入れます。
- 4
最後にエノキを入れて、鶏ガラスープの素を入れ、塩コショウで味を整えて、炒りゴマをふりかけてからサックリ混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
大根の葉の代わりに小松菜でも、かぶの葉でも～葉っぱものならなんでも有りだと思います。
エノキが、半分あったので使いましたが、キノコならなんでも美味しいと思います。分量もおおざっぱですが、有る材料何でもOK 手抜きですね♪
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