小松菜とりんごのマフィン
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
栄養たっぷり！おやつや朝食に♪
このレシピの生い立ち
朝起きるのがつらい季節になってきましたが、朝食はしっかりとれていますか？今回のレシピは朝食にもオススメの、栄養たっぷりマフィンです♪
エネルギー:162kcal
塩分:0.3g
小松菜とりんごのマフィン
栄養たっぷり！おやつや朝食に♪
このレシピの生い立ち
朝起きるのがつらい季節になってきましたが、朝食はしっかりとれていますか？今回のレシピは朝食にもオススメの、栄養たっぷりマフィンです♪
エネルギー:162kcal
塩分:0.3g
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、豆乳、オリーブオイル、はちみつを加え、その都度よく混ぜる。
- 2
小松菜はさっと茹でて水気を絞り、荒みじん切りにする。
りんごはよく洗い、皮ごと薄いいちょう切りにする。 - 3
１のボウルにホットケーキミックスを入れ、
粉っぽさがなくなるまで底からザックリと混ぜる。 - 4
３に小松菜とりんごを加え、全体を軽く混ぜる。
- 5
180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
真ん中に串を刺し、生地が付いて来なければ完成。
コツ・ポイント
小松菜は冬が旬で、豊富なカルシウム、ビタミンA、ビタミンC、鉄分などが含まれています。また、りんごはビタミン類がバランスよく含まれていて、美容や免疫力アップに効果的です。皮に含まれるポリフェノールにはアンチエイジング効果が期待されます！
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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