ゴマ油鍋--新体験のやみつき鍋☆

Name: ゴマ油鍋--新体験のやみつき鍋☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1玉; 豚肉スライス 300g; 舞茸 1パック; ニンニク 3,4片; ごま油 100cc; 鶏ガラスープ 500cc～; オイスターソース 大さじ1; 醤油 大さじ2; だし醤油(10倍濃縮) 小さじ2; 中華麺 ２，３玉

Sachiです。 @cook_40165144

ごま油を100ccとたっぷり使う新体験鍋！やめられない、止まらない！！病み付きのおいしさです。
このレシピの生い立ち
夏でも鍋が大好きな我が家のメンバー。ちょっと変わった鍋を作りたくて、考えました☆

ゴマ油鍋--新体験のやみつき鍋☆

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

4人分

キャベツ 1玉
豚肉スライス 300g
舞茸 1パック
ニンニク 3,4片
ごま油 100cc
鶏ガラスープ 500cc～
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ2
だし醤油(10倍濃縮) 小さじ2
中華麺２，３玉

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作り方

1

キャベツは一口程度の大きさに切り、舞茸も適当な大きさに割く。ニンニクはスライス。
2

鍋用の鍋にごま油を入れて火にかけ、ニンニクスライスを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れ、7割がた火を通す。
3

鍋にキャベツも入れて火を通し、キャベツがしんなりした段階でとりガラスープとその他の調味料も注いで煮る。
4

キャベツがさらにしんなりしてきたら味を見て、醤油やだし醤油で調整しながら、舞茸を加えて火が通ったら完成。
5

〆には中華麺がオススメ～！

コツ・ポイント

1の段階でごま油を高温にし過ぎないように！ごま油の香りが飛び、ニンニクを入れた際にも水分がはねて危険です。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/04/13 05:29に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

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