うどんをレンジアップする。

フライパンにごま油・うどんを入れてオイルコーティングする。

平たく広げてコールドスタート。

アルミホイルを被せて、水を張った鍋をのせる。

3分くらいで薄茶色に焦げ目がつくまで片面だけ焼きお皿に取り出す。
※焼きすぎるどうどんが固くなります。

牛肉ともやしのチンジャオ風を作る。
または青椒肉絲を作る。

かた焼きうどんの上にチンジャオ風（青椒肉絲）をのせる。

青ネギを散らす。