ブロッコリーを子房に分け、熱湯でサッと下湯でする。

海老の殻を剥いて背ワタの処理をする。

ソースの調味料を合わせる。

(３)をしっかり混ぜ合わせる。

フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し海老を中火で炒め火を通し(１)のブロッコリーを加えてサッと炒め合せる。