里芋、イカと庄内麩の簡単煮！

Name: 里芋、イカと庄内麩の簡単煮！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 500g; イカ(ゲソ含まず) 1ぱい; 庄内麩(板麩) 1/2枚; めんつゆ(2倍濃縮) 大匙3杯; みりん 大匙1杯; おろししょうが(チューブ) 1cm; 水 100cc

クックDAD @cook_40096145

里芋とイカの煮物を庄内麩(板麩)で、ボリュームアップ＆食感に変化を加えてみました！
このレシピの生い立ち
里芋とイカの煮物を作ったら、この味って庄内麩(板麩)に合うかもってひらめきました。(笑)

里芋、イカと庄内麩の簡単煮！

クックDAD @cook_40096145

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材料

里芋 500g
イカ(ゲソ含まず) 1ぱい
庄内麩(板麩) 1/2枚
めんつゆ(2倍濃縮) 大匙3杯
みりん大匙1杯
おろししょうが(チューブ) 1cm
水 100cc

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作り方

1
里芋は皮を剥いて一口大に、イカは1cmの筒切り、庄内麩はふやかして一口大
2
調味料を合せて、イカを入れてから、中火にかける
3

イカの色が変わったら、里芋を投入。蓋をして煮る
4

里芋に8分通り火が通ったら、板麩を投入。5分ほど煮て火を止める

コツ・ポイント

里芋の分量に対して、煮汁が少ないように感じますが、落としぶたをしなくても、十分火がまわるので、案外早く柔らかくなります。（出来上がりの写真を撮り忘れた・・・トホホ）

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つくれぽ

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クックDAD @cook_40096145

2015/11/11 06:45に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

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