長芋をすってそこに材料を全て入れます。
スプーンで落としたときにポロっとスプーンから離れる程度にします。

スプーンでそのまま油へポトんとして下さい。

すぐに周りがきつね色になり、ぷっくらしてきます。
そしたらひっくり返して下さい。

油をきって器に盛り、お好みで大根おろしやネギを散らし、醤油を数滴たらして召し上がれ。