合わせ調味料〔醤油、みりん、酒〕を合わせておく。

玉ねぎを5㎜幅くらいに切っておく。

フライパンに油を敷き、中火で火にかけてそのまま豚肉を入れ、豚肉に8割ほど火を通す。

玉ねぎを豚肉の上に入れ、豚肉に火が通ったら豚肉で玉ねぎに蓋をするようにフライパン内で入れ替える。

玉ねぎに少し火が通ったら、砂糖を入れてから合わせ調味料を入れて2〜3分グツグツと。

おろし生姜を入れて混ざったら出来上がりです。