CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
淡路鶏手羽先の有馬煮!!
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
淡路鶏手羽先の有馬煮!!-レシピのメイン写真

淡路鶏手羽先の有馬煮!!

花畑家
花畑家 @cook_40225011

有馬煮とは佃煮などにした実山椒を用いた煮物です。
神戸の有馬が山椒の名産地なので山椒を使った料理を『有馬〜』といいます。
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので保存もきく煮物にし
酒の肴にしてみました!!

有馬煮とは佃煮などにした実山椒を用いた煮物です。
神戸の有馬が山椒の名産地なので山椒を使った料理を『有馬〜』といいます。
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので保存もきく煮物にし
酒の肴にしてみました!!

もっと読む

淡路鶏手羽先の有馬煮!!

花畑家
花畑家 @cook_40225011

有馬煮とは佃煮などにした実山椒を用いた煮物です。
神戸の有馬が山椒の名産地なので山椒を使った料理を『有馬〜』といいます。
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので保存もきく煮物にし
酒の肴にしてみました!!

有馬煮とは佃煮などにした実山椒を用いた煮物です。
神戸の有馬が山椒の名産地なので山椒を使った料理を『有馬〜』といいます。
このレシピの生い立ち
手羽先が余っていたので保存もきく煮物にし
酒の肴にしてみました!!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい量
  1. 手羽先 15本
  2. 有馬山椒煮 30cc
  3. 水 1ℓ
  4. 濃口醤油 60cc
  5. 料理酒 30cc
  6. 三河みりん 30cc
  7. 上白糖 30cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    今回はこちらを使用!!
    無ければ普通の実山椒でも構わないです！

    • 淡路鶏手羽先の有馬煮!!作り方1写真
  2. 2

    手羽先を湯通しして軽く臭みをけし灰汁を抑えます!!

    • 淡路鶏手羽先の有馬煮!!作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て鍋に入れ沸騰させ手羽先を投入!!

    • 淡路鶏手羽先の有馬煮!!作り方3写真
  4. 4

    再沸騰したら落し蓋をしてコトコト煮込んでいきます!!

    • 淡路鶏手羽先の有馬煮!!作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分くらいになって味がまとまってたら完成!!今回は弱火で1時間ほど煮込みました。

    • 淡路鶏手羽先の有馬煮!!作り方5写真

コツ・ポイント

じっくりコトコト時間をかけて煮込んでください。
手羽先がホロホロになります!!!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

花畑家
花畑家 @cook_40225011
2017/04/11 02:37に公開
神戸に住む料理人です!!旬のものを食して免疫力アップ!!季節を感じる感性も養える調理を実践していきたいと思います!!そこで得た旬の食材の調理法や料理の基本の覚書きを記していこうかと。。。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. たっぷり生姜香るふんわりそぼろ
  2. DK弁当 2026.5.21（木）
  3. しめじと牛蒡の混ぜご飯
  4. 高校生女子お弁当　5/21
  5. アボカド豆腐
  1. しみしみ♡鶏ももと大根の煮物
  2. 子供もできる！HMで簡単サクサククッキー
  3. とろけるチーズ＆カレー味♪パプリカ肉詰め
  4. 簡単にしっかり抜ける！あさりの砂抜き　
  5. 簡単♡豚肉と玉ねぎのバタポン炒め♪
  6. Island Glazed Pork Tenderloin
  7. Monte Cristo Sandwich
  8. Potato Skillet w/ Baked Eggs
  9. Easy Baked Beans with Pulled Pork
  10. Cheesy potatoes with hamburger
  1. おもてなしサラダ♬フレッシュマリネ
  2. 野菜色々スープ
  3. 春の味、ビミサンでかんたん竹の子の土佐煮
  4. ふわふわバナナとクルミのパウンドケーキ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19251994
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close